3 personnes
Ingrédients
- 250 ml de chou rouge finement haché
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 60 ml de vinaigre de cidre
- 9 tranches de gouda 6 tranches de pain
- Sel de mer et poivre du moulin
Mettre le chou dans un bol. Incorporer le cumin, le sucre et le vinaigre de cidre. Assaisonner. Laisser mariner 1 h à température ambiante pour attendrir le chou.
Placer 3 tranches de gouda entre 2 tranches de pain.
Griller à la poêle à feu modéré ou dans un gril à sandwich de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant et le pain bien grillé.
Séparer doucement les tranches de pain et insérer environ 80 ml (⅓ tasse) de salade de chou dans chaque sandwich.
Refermer et déguster.