4 personnes
Ingrédients
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail jeune hachées
- 500 ml de têtes de violon blanchies 1 min
- 2 panais en rondelles minces
- 500 ml de pleurotes ou autres champignons
- Jus de 1 citron
- Sel de mer et poivre du moulin
Chauffer l’huile et l’ail dans une poêle à feu modéré. Ajouter les têtes de violon et le panais. Cuire 3 min en remuant.
Ajouter les pleurotes et cuire de 2 à 3 min pour les faire dorer.
Arroser les légumes de jus de citron, assaisonner et servir tièdes ou froids.