4 personnes
Ingrédients
- 1 boîtes de 170 g de thon dans l’eau ou dans l’huile, égoutté
- Zeste facultatif et jus de 1 citron bio
- ½ petit oignon rouge émincé
- 2 c. à soupe d’herbes fraîches au choix
- 1 c. à soupe de câpres
- 125 ml de mayonnaise
- 4 pains au sésame coupés en deux
- 12 tomates cerises coupées en deux
- ½ paquet de luzerne ou autres pousses
- Sel de mer et poivre du moulin
Thon en sandwich à la grecque
Mélanger 2 boîtes de thon égoutté avec 2 c. à soupe de feta pas trop salée et 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise. Ajouter 8 olives de Kalamata dénoyautées en quartiers, 125 ml (½ tasse) de persil plat grossièrement haché, ½ petit oignon rouge émincé et 4 branches d’origan effeuillées, hachées.
Mettre le thon dans un bol. Ajouter le jus (et le zeste, si désiré) de citron, l’oignon, les herbes, les câpres et la mayonnaise. Mélanger à la fourchette.
Garnir les moitiés de pain du mélange. Assaisonner. Répartir les tomates et la luzerne. Refermer avec les autres moitiés de pain.