4 personnes
Ingrédients
- 6 c. à soupe de crème 35 % 2 pincées de safran
- 2 pincées de piment broyé
- 250 ml de bon chocolat à 70 % en petits morceaux
- 6 c. à soupe de lait 3,25 % tiède
Faire chauffer à feu modéré dans une petite casserole la crème, une bonne pincée de safran et une bonne pincée de piment. Laisser infuser 5 min.
Déposer les morceaux de chocolat dans un bol. Verser la crème infusée encore chaude.
Ajouter du lait tiède au besoin, si la soupe est trop épaisse.
Répartir dans 4 petites tasses à espresso. Ajouter une petite pincée de safran et de piment sur le dessus.