4 personnes
Ingrédients
- Jus de 1 citron ou
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à soupe d’huile de noisette
- 1 l de mâche ou de pourpier
- 2 poires en fines tranches
- 120 g de comté en lamelles
- 250 ml de mûres
- Sel de mer et poivre du moulin
Fouetter le jus de citron avec les huiles. Assaisonner. Réserver.
Déposer la mâche et la poire dans un bol de service. Verser la quantité de vinaigrette désirée et touiller délicatement.
Garnir de comté et de mûres.