Salade caprese

4 personnes

Ingrédients

  • 1 à 4 tomates de couleurs différentes en tranches ou en quartiers
  • 2 boule de mozzarella di buffala en tranches
  • Quelques feuilles d’origan ou de basilic
  • 2 ou 3 c. à soupe d’huile d’olive de qualité supérieure
  • 1 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique
  • Sel de mer et poivre du moulin

Disposer les tomates sur une grande assiette ou dans quatre assiettes individuelles. Ajouter la mozzarella.

Garnir d’herbes. Arroser d’un filet d’huile et de quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique. Assaisonner.