4 personnes
Ingrédients
- 4 avocats mûrs
- Jus de 1 à 2 limes
- 2 petites gousses d’ail
- ½ à 1 piment fort frais ou 1 pincée de cayenne
- 250 ml (1 tasse) de yogourt
- 250 à 500 ml (1 à 2 tasses) d’eau
- 125 ml (½ tasse)
- de coriandre
- 3 brins de ciboulette ou 1 oignon vert ciselés
- 3 petites tomates
- en quartiers
- Sel de mer et
- poivre du moulin
Broyer tous les ingrédients au mélangeur, sauf quelques feuilles de coriandre, la ciboulette et la tomate. Ajouter l’eau progressivement jusqu’à la consistance voulue.
Assaisonner.
Garnir chaque bol de feuilles de coriandre, de ciboulette et de quelques quartiers de tomate.